jueves, 12 de julio de 2018

Red Ale de Pagoa

La segunda cerveza seleccionada en el V Intercambio Cervecero ha sido la Red Ale de Pagoa, uno de los productores pioneros del país. Será por eso que tenía las expectativas muy altas. Aquí tenéis las notas de cata de esta cerveza vasca:

Red Ale de Pagoa, País Vasco, España
De color marrón claro con destellos cereza a la luz, está coronada por una fina capa de espuma fina y volátil. En aroma deja entrever el perfil maltoso de la cerveza, pues se detectan, sobre todo, toques dulces a malta caramelos, toffe y pan. Ya en boca desarrolla esos mismos aromas con una entrada fresca en boca, pero demasiado dulce, sin apenas notar la presencia del lúpulo. Cuerpo medio y carbonatación ajustada al perfil, sus 4,6% ABV no la hacen una candidata a beberla a diario, ya que su dulzor está tan marcado que resulta pesado.

Aún me quedan dos referencias más de esta cervecera vasca, ¡así que ya os contaré! ;)

miércoles, 11 de julio de 2018

Humalaya de Amiata Brewing

Hace unos meses, cuando Río Azul apenas llevaba un mes en marcha, hice una visita por sus instalaciones y allí Eloy, su CEO, me regaló tres botellas de su paso por Italia. Las tres de Amiata Brewing Company. Hoy os presento su Humalaya, una Tropical Milk IPA:

Humalaya de Amiata Brewing, Italia
De aspecto cristalino y espuma densa, blanca y abundante que se mantiene bastante bien, en nariz esta cerveza es puro tropical. Mango, piña... aromas tropicales que aportan los lúpulos eslovenos, además de los ya clásicos toques americanos. En boca tiene una entrada suave, pues el amargor del lúpulo lo contrarresta la adicción de leche, contando finalmente con 85 IBUs. Cuerpo medio y muuuy fácil de beber, hay que tener en cuenta que sus 7,2% ABV no se notan en ningún sitio. Una birra italiana para disfrutar.

¡Gracias Eloy!

sábado, 7 de julio de 2018

Blonde Ale de Cerveza Serrana

La cerveza que os traigo hoy, viene de la Sierra de Segura, Jaén. Con apenas un par de meses en el mercado, los chicos de Cerveza Serrana presentaron esta Blonde Ale y ya estamos esperando su Altbier. De momento, se pueden encontrar en pocos lugares, pero en j0tabeeR ya tienes las notas de cata:

Blonde Ale de Cerveza Serrana, Orcera, Jaén
De aspecto cristalina y dorada, tiene una corona de espuma blanca poco abundante. En nariz ya deja entrever su perfil maltoso, pues destaca, sobretodo, su aroma a malta con recuerdos a pan. En boca, de nuevo, muestra las peculiaridades de la malta, con toques amargos al final del trago que se echan más en falta, pues combinan bien. Está fresca y se bebe muy bien, ya que sólo tiene 25 IBUs y 4,9% ABV. Ya os presentaré su Altbier cuando la presenten al mercado :)

lunes, 2 de julio de 2018

Braupakt de Sierra Nevada + Weihenstephan

Cuando hay colaboración entre dos gigantes de la industria cerveza, como son Sierra Nevada y Weihenstephan, sabes que el resultado va a ser espectacular. Pues en esta birra, Braupakt, no hay sorpresas. Cervezón con mayúsculas, aquí tenéis mi nota de cata:

Braupakt de Sierra Nevada y Weihenstephan, colaboración.
De color ámbar y bastante turbia, ya que no está filtrada, se corona en su vaso con una espuma suave, abundante y cremosa de gran duración. En nariz encontramos un fuerte toque a melocotón y cítricos, característicos del lúpulo utilizado. En boca, además de los matices que detectamos en nariz, tenemos un carácter muy marcado a plátano y pomelo, además de toques dulces de la malta caramelo. Muy suave en la boca, muy refrescante y 6% ABV que acompañan sus 35 IBUs.

La esperaba más potente, pero no ha dejado de sorprenderme. ¡Salud!