La Mala de 90 Varas

Desde Cerezo de Abajo, provincia de Segovia, me llegó un pack de Cerveza 90 Varas. Decidí empezar por su Mala, una lager perfecta para el tapeo y el calor andaluz. Os dejo mis impresiones de esta cerveza, además de aprovechar para agradecerle a Pablo el haber hecho posible que estas cervezas hayan llegado tan lejos:

La Mala, Lager de Cerveza 90 Varas, Cerezo de Abajo, Segovia

De un impecable y limpio aspecto, el color naranja destaca junto a su corona de espuma fina y duradera de esta cerveza. En aroma, es una delicia, ya que desde aquí deja claro su balance maltoso, con toques a pan, galleta y malta, con un toque floral y terroso del lúpulo. En boca, al igual que en nariz, se presenta maltosa, aportando el lúpulo un toque amargo y fresco a medio trago, que muere para dejar paso de nuevo al dulce. De cuerpo ligero, con sólo 4,5% ABV es una reivindicación sobre las cervezas industriales. Demuestran que, si se quiere, se puede. 

15&30 Sherry IPA

Cuando nacen proyectos andaluces siempre es un orgullo, pero si además cuentan contigo para saber lo que piensas de sus cervezas, el placer es doble. 15&30 Sherry Beer nace en Jerez y hace unas semanas me enviaron algunas de sus referencias para catarlas. Aquí os plasmo mis impresiones sobre su IPA:

IPA de 15&30 Sherry Beer, Jerez de la Frontera

De color pajizo y destellos ámbar a la luz, esta cerveza de bodega termina coronada con una densa capa de espuma jabonosa y de bastante retención. En nariz, presenta todas las características de una IPA, es fresca y herbácea. En boca, su balance es maltoso, se advierte caramelo y puntos de miel, con un final licoroso que aporta su fermentación en barrica de roble de oloroso de Jerez. Cuerpo ligero y 7% ABV muy bien integrados, una cerveza muy fácil de beber. ¡Enhorabuena!

Nor'way José IPA

Las colaboraciones pueden salir bien o mal, pero cuando te sale un cohete como esta American IPA de Basqueland Brewing Project y Lervig Beer.. ¡Sólo puedes pedir más colaboraciones! Aquí os dejo mis notas de cata de este cervezón súper fresco y con, para mí, uno de los mejores aromas del momento.

Nor'way José IPA, American IPA de BBB & Lervig Beer

De aspecto inmejorable, naranja claro y muy limpio, esta cerveza se corona con una espuma fina y blanca de gran retención. Su aroma es una explosión de matices, destacando el lúpulo por encima de todos y dejando entrever fruta madura y pino. En boca, comienza potente, disimulando en todo momento sus 7,2% ABV con un carácter herbáceo y fresco, regusto dulce final de fruta madura y un punto terroso. Un tremenda American IPA de cuerpo medio, carbonatación adecuada que, en definitiva, te la bebes sin enterarte. ¡En barril debe ser un espectáculo!

Golden Ale de Cervecería Allende

El calor ha llegado al sur, y como en México, apetece una cerveza ligera, sabrosa y equilibrada para combatirlo... ¿Te apetece una Golden Ale de Cervecería Allende? Si es así, aquí te dejo las notas de cata de esta cerveza tan refrescante:

Golden Ale de Cervecería Allende, San Miguel de Allende, México

De color dorado intenso, con una espuma blanca y compacta pero que no aparece en abundancia. En nariz encontramos los primeros destellos que nos hacen ver que será una cerveza inclinada a un perfil dulce, ya que huele a cereales y miel, con un punto cítrico y floral del lúpulo. En boca presenta las mismas características, aportando además toques resinosos y tostados, que redondean a la perfección a esta Golden Ale. De cuerpo ligero y muy refrescante, 22 IBUs y 4,5% ABV es una cerveza indiscutible para estar en tu nevera en estos meses de calor que se nos avecinan.

¡Muchas gracias a Cervecería Allende por hacer posible esta colaboración!