jueves, 28 de junio de 2018

Heisenbierg de Maiken Brewery

Jueves... ¡de intercambio! Por fin y tras dos meses y medio volvemos con la V Edición de Intercambios Cerveceros. Esta vez, la suerte me emparejó con degustando.cervezas, del País Vasco, brindándome la oportunidad de probar recetas novedosas y nunca antes bebidas por mí. Para empezar, decidí beberme esta Imperial IPA de Maiken Brewery, su Heisenbierg de nada menos que 8% ABV. Aquí os dejo mis impresiones:

Heisenbierg de Maiken Brewery, País Vasco, España
De aspecto dorado profundo y bastante clara, se corona con una espuma beige, fina pero de gran retención. Aroma espectacular a lúpulos americanos, además de toques cítricos y tropicales. En boca predomina su equilibrio, pese a sus 80 IBUs, tiene una entrada muy amarga que se equipara con el dulzor que producen las maltas caramelizadas que se utilizan en la receta. Final largo y retrogusto intenso, es una cerveza que me ha encantado, aunque es, sin duda, peligrosa con sus 8% ABV y su cuerpo medio.

Gran primer contacto con la birra vasca, ¡gracias Sergio y enhorabuena, Maiken! 

domingo, 24 de junio de 2018

Voll-Damm Doble Malta

Si hay una cerveza de la que habla todo el mundo es, sin duda, la doble malta. La que está buenísima, la del anuncio, "eso sí que es cerveza de verdad" y un largo etcétera para referirse a ella. Bien, los que bebemos cerveza de calidad a diario tenemos otra opinión. Ésta es la mía:
Voll-Damn Doble Malta del Grupo Damm
De aspecto cobrizo y totalmente translúcida, se corona con una espuma blanca, fina y efímera. De aroma, encontramos el famoso toque industrial, concentrados y extractos de lúpulo que no se llevan bien con el maíz y el arroz que son, al fin y al cabo, el 83% de la receta. Ya en boca, lo primero que destaca es el dulzor que acompaña al alcohol, que se hace presente en todo el trago, siendo ésto quizá lo que llame la atención del público no especializado. Es verdad que tiene más cuerpo que una lager normal, y más ABV con ¡7,2%!, pero de ahí a etiquetarla como Märzenbier... hay un paso. Una cerveza de cuñao cervecero.

sábado, 23 de junio de 2018

Hidromiel Grendel

Desde Madrid, ya hace tiempo que me llegó una hidromiel que quería que fuera la primera del blog. Por unas cosas y otras, la publicación se ha ido retrasando y desde aquí pido disculpas a Pablo, que ha sido el que ha hecho posible esta colaboración. Sin más, os dejo mi novata nota de cata de esta hidromiel que a mí sí me ha gustado:

Hidromiel Grendel con trufa, Madrid
Para todo aquel que no haya bebido hidromiel, quizá se le haga extraño que sea una bebida con tanta graduación alcohólica, 11% ABV y al ver la foto os preguntaréis... ¿Y la espuma? Bien, allá vamos. De color cobrizo y destellos ambarinos y dorados, no presenta espuma ya que no se carbonata. En nariz presenta aromas intensos a miel, clavo y trufa. En boca, si no estás acostumbrado, te impresionará su primer trago, ya que aparentemente sólo notas el alcohol. Una vez atemperada, se detectan notas dulces, cierto gusto metálico y la trufa al final del trago. De cuerpo medio y 11% ABV, son bebidas para disfrutar despacio, apreciar todos sus matices y conocer la historia que hay detrás de ellas.

Si deseas más información de la producción, diferentes tipos o, si las has probado y quieres felicitar a Pablo y Hugo, ponte en contacto con ellos en grendel.hidromiel@gmail.com.

¡Gracias por dejarme disfrutar de esta hidromiel, Pablo!

viernes, 22 de junio de 2018

Lost Horse de Hecatombe

Desde Sevilla, tierra ya comentada en varias veces en el blog, os traigo hoy esta APA de Hecatombe Brewing Co. Una APA muuy sabrosa, rica y correcta que si no has probado, ya tardas en ir a por ella. Y si tienes ocasión de beberte una con su equipo, ¡mejor que mejor! Aquí os dejo mis impresiones:

Lost Horse, APA de Hecatombe, Sevilla
Destaca ya a primera vista que es una cerveza transparente, de un color dorado y destellos ambarinos que terminan en una corona de espuma blanca fina y de persistencia media. En nariz encontramos los primeros indicios florales y cítricos que aporta el lúpulo, con toques frutales suaves. En boca aparece un frescor y toques herbáceos que hacen que se beba genial, aunque es bastante seca, tiene un final redondo y amargo. Cuerpo medio, al igual que su carbonatación que acompañan sus 35 IBUs y 5,2% ABV que hacen que puedas beberte 7 al día. ¡Riquísima!

jueves, 21 de junio de 2018

Artículo de cata en cervezasfrías


Os dejo un artículo que he escrito para el blog de Miguel Ángel González, cervezasfrías. Espero que lo uséis, y os respondo a lo que muchos me preguntáis... ¡Esa es mi rutina de cata! 


Single Hop: El Dorado de DouGall's

Retomamos actividad tras el Granada Beer Festival. En los próximos días publicaré la crónica de este festival andaluz que ya ha tachado su 3ª Edición. Antes de eso, hoy os traigo esta Session IPA de Cerveza Dougall's, los cántabros más laureados del panorama cervecero nacional actual. Aquí van las notas de cata:

Single Hop "El Dorado" de Cervezas Dougall's, Cantabria
De su serie Single Hop, esta Session IPA con lúpulo 'El Dorado', es de color dorado pálido, turbia y una capa de espuma abundante y de persistencia media. En nariz presenta las características principales de este lúpulo, ya que es cítrica con toques a naranja y limón, y herbal, que apreciaremos de manera más clara en boca. Ya en el paladar, es amarga, aunque equilibrada, de cuerpo ligero y carbonatación media. Sólo 3,7% ABV y 45 IBUs, es una birra ideal para el verano que permite repetir sin problema y no te cansas de ella.

¡Enhorabuena Dougall's! 

jueves, 14 de junio de 2018

IPA de Tennent's

Que me encantan las IPAs inglesas no es ningún secreto. A veces viene bien dejar tanto lúpulo a un lado para evitar regüeldos herbales. Por eso esta IPA de los escoceses de Tennent's me ha gustado tanto. Y ¡ojo!, no es sólo por salirse del perfil americano, sino porque me ha parecido muy redonda y rica. Aquí van sus notas.

IPA de Tennent's, Escocia
De un espectacular dorado profundo y una transparencia impecable, tiene una espuma persistente y densa que acompaña durante toda la cata. En nariz, al igual que en boca, presenta todo lo que te hace intuir que es una IPA perfectamente equilibrada. Se percibe lúpulo, algo de cítrico y malta. En boca, pese a no ser una IPA muy potente, tiene una entrada amarga, que pasa al dulzor que aportan sus maltas crystal y termina, de nuevo, con un retrogusto largo y amargo. Cuerpo ligero, 6,2% ABV y calculo que sobre los 40 IBUs, a mí personalmente, me ha encantado.

lunes, 11 de junio de 2018

Ambar IPA de La Zaragozana

Hoy, en pleno auge de la cerveza artesana, hay marcas industriales que se suman al carro de los nuevos estilos. Ambar siempre ha sido referente en cuanto a arriesgar a la hora de hacer nuevos tipos de cerveza, por eso me apetecía probar mucho su IPA. Veamos qué tal..

Ambar IPA, Cervezas Ambar, Zaragoza, España
A primera vista, me sorprende que sea tan turbia. Color dorado pajizo, con una capa densa de espuma fina y jabonosa que desapareció tan rápido saqué la foto. Su aroma es, para mí, el punto peor conseguido... Huele a industrial, aromas forzados que quedan lejos del lúpulo, más bien parece un ambientador. En boca da la misma sensación... carácter lupulado, pero muy forzado, con un retrogusto agrio. Me costó terminar esta cerveza de 45 IBUs y 5,7% ABV... es para mí, una IPA de fábrica, como reza Ambar. A mí no me ha convencido... Quien no conoce a Dios, a cualquier santo le reza.

martes, 5 de junio de 2018

Malahostia de Malnombre

Aún hay gente que no entiende que hay cervezas hechas para tomar con el postre, o incluso para desayunártelas. Hoy os traigo Malahostia de Cerveza Malnombre, una doble stout malagueña que seguro que os encantará. Aquí tenéis las notas de cata:

Malahostia de Cerveza Malnombre, Málaga
Color negro opaco sin fallo y denso, corona de espuma persistente pero no abundante. En nariz se perciben notas de chocolate y café que acompañarán al trago de principio a fin. Se intuye, ya en boca, la adición del chile, aunque no es un sabor muy notable. Malnombre produjo tres cervezas con la misma receta, añadiendo diferentes tipos de chile, siendo ésta la menos picante. Cuerpo medio y 8% ABV, junto a 75 IBUs, la hacen una opción perfecta para tomar en sustitución del café de las 16:00.

Un gran trabajo, ¡salud!

Próximo evento en Baeza, (Jaén): Sábado, 9 de Junio en La Abadía. A partir de las 18:00, presentación de Hello Kiwi.

lunes, 4 de junio de 2018

Arrogant Bastard Ale de Stone

Un clásico moderno de una de las cerveceras referentes en América y, a día de hoy, mundialmente. Esta Arrogant Bastard es un regalo de mis colegas de The Garrison: Craft Beer House y como siempre, aquí van mis notas de cata.

Arrogant Bastard Ale de Stone Brewing Co, EE.UU.
De color cobre oscura, con destellos cereza a la luz, con espuma corta pero bastante persistente. En nariz apreciamos, en primer lugar, el lúpulo que tendremos presente mientras quede una gota en el vaso, además de toques pináceos y a fruta tropical. Se aprecia el conjunto de sus maltas tostadas con un marcado aroma a caramelo En boca, suma a todo lo anterior un amargor fuera de lo común, con 100 IBUs según Stone, que termina con un final seco y dulce. Cuerpo medio, 7,2% ABV... como reza su etiqueta... ¿Te la mereces? ¡Pruébala y me cuentas!