Capítulo 11: Leffe Bruin..

En la entrada anterior describí a su hermana pelirroja. Hoy, toca una belga negra, muy popular en España ya que es muy fácil de encontrar y beber. Quizá es la cerveza de 'abadía' (ya lo expliqué..) más comercial de todas. De tipo Dubbel, que quiere decir que es una cerveza trapista (de monasterio) belga. Y ya sin más dilación, a describir:

A primera vista destaca su color oscuro, aunque con truco, ya que es muy transparente a luz. Su olor es bastante suave, apenas se detecta nada, pero sí recuerda un poco a fruta.. pero de manera muy leve. Tiene una cabeza de espuma muy clara que desaparece tan rápido como la sirvas.

En boca predomina su sabor tostado, a la malta muy tostada. Es bastante rica en su primer trago. Sabores amargos parecen, con regusto a caramelo (lo que la hace bastante especial). Un leve toque de alcohol acompaña cada trago que des. Sus 6'5% ABV se hacen notar ahí. Para venderse en tercios, no está nada mal su cantidad de alcohol, así que cuidado con pasarse. Como siempre, hay que beber con responsabilidad.

Se sirve en copa tipo cáliz, no muy fría, 6 u 8º grados estaría muy bien. Para acompañarla carnes rojas o sabores agridulces, que complementan el sabor a caramelo de la misma.


Mi nota personal sería en este caso:

• AROMA: 6/10
• APARIENCIA: 3'5/5
• SABOR: 6/10
• EN GENERAL: 6/10

Ahora... ¿deja de ser buena porque sea una cerveza comercial? Bueno, desde mi punto de vista, eso depende. Es cierto que es una cerveza con muy poco cuerpo y que a los minutos de beberla, no recuerdas cómo sabe, pero saben venderse. A lo largo de los años han evolucionado hasta sus etiquetas, de lo tradicional, trapense... a lo comercial. 'Cash Rules Everything Around Me' cantaron Wu-Tang Clan... y razón que llevaban.

No es la mejor cerveza del mundo, pero tampoco está mal para tener un botellín en casa, just in case.. 

Capítulo 10: Leffe Radieuse..

Hoy os traigo una belga de verdad. De estas que siempre te ponen contento, ya te gusto mucho o no.. Leffe es una de las cervezas de abadía más populares de Bélgica y una de las más tradicionales y antiguas, así que hoy, un poquito de historia.

La abadía se llama Notre Dame de Leffe, fundada en 1152 en Namur, sur de Bélgica. Este monasterio sufrió numerosos problemas a lo largo de los años, como una inundación en 1460, un incendio en 1466... hasta su destrucción en 1794, en plena Revolución Francesa. ¿Cómo llega viva hoy en día..? Se reconstruyó en 1902 y en 1952 se asociaron con la cervecería Flemish, comprada en su día por InterBrew (hoy InBev). Se traspasó la cervecería a los locales de Stella Artois, siendo este acuerdo el primero de este tipo, imitado después por otros titanes cerveceros. Así que lo de cerveza de abadía... como que no, puro marketing.

Hablando ahora de la cerveza en cuestión, lo primerísimo a mencionar son sus, ojo, 8'2% ABV en 33cl.. Así que cuidado con beberla sola, o demasiadas porque puedes ponerte muy feliz si te cuelas...

Su color es precioso, rojo cobrizo muy intenso. Igual de intenso es su olor, afrutado, a frutos rojos y muy dulzón por cierto, lo que no la hace menos peligrosa :P 

Tiene una buena corona de espuma bastante esponjosa y de burbujas grandes, pero por desgracia, no dura demasiado.

El sabor, pues como huele. Es bastante dulce, con un amargor suave al final provocado por su dulzura. A mí, su sabor no me llamó demasiado la atención, pero no quiere decir que no esté buena. Tiene mucha fama, entra bastante fácil, pero yo no la voy a apuntar como una de mis favoritas -.-

Se aconseja acompañar con un maridaje de sabor suave, como queso Brie, algo de Foie Gras.. suave y si puede ser, contundente por eso de sus 8'2 %...

Por todo esto, mi nota personal sería:

• AROMA: 8/10
• APARIENCIA: 4/5
• SABOR: 6/10
• EN GENERAL: 6/10

No es mi cerveza favorita. En este caso, para mí, la fama no lo es todo. Pero os recomiendo que la probéis, para que tengáis vuestra propia opinión. El precio tampoco es malo :)

Capítulo 9: Baltika 9..

No sólo el vodka dominan los rusos, la cerveza también, al menos con esta han alcanzado un grado de maestría extraordinario. La Baltika 9 Extra Lager Beer es una bomba de colo dorado intenso que no hace más que pedirte que la pruebes y no es sólo por el color, sino también por el precio.

Esta cerveza es rusa hasta la médula, parece rusa y actúa como los rusos. Estoica exteriormente, calmada y tranquila en el interior. Su color a oro es inconfundible.
Su olor es muy dulce, como a miel, al igual que su sabor. Recuerda un poco al regaliz natural al olerla sin atención, aunque su olor es genial, como ya digo, a miel.

La espuma no es densa ni duradera, quizá es el mayor pero de esta cerveza. Pero una cosa no quita otras.

El sabor, como he mencionado antes es dulce, con un regusto a regaliz que aparece sólo tras tragarla y que permanece contigo un buen rato antes de desaparecer. También encuentro un leve sabor a su malta, pero es casi minúsculo y bien disimulado por su sabor principal.

Es bastante gaseosa, pero no es nada que juegue en su contra. A mi personalmente me gustó el cosquilleo que te produce.

La bebí sola, y eso puede ser una ventaja o desventaja, según la tomes, porque sus 8% ABV en su medio litro no son una tontería. Puedes notar el alcohol en cada sorbo, pero es que está tan buena que no importa. Es una Strong, si la has comprado ya sabes a lo que te enfrentas. Si no quieres beberla sola, aunque pierdas algo de su magnífico sabor, para maridar, con carne roja o comidas contundentes, para que empape.

Mi nota personal, como siempre, sería:

• AROMA: 8/10
• APARIENCIA: 4'5/5
• SABOR: 9/10
• EN GENERAL: 9/10

Os juro que no me llevo un  duro de la marca, pero si puedes, cómprala. Yo he dudado varias veces en comprarla y me decidí por el precio (1'19€) y ahora ya la compraré, por todo menos el precio. COMPRADLA. Sus numerosos premios la avalan.

Enlaces de interés: Baltika Brewery // Baltika