jueves, 12 de julio de 2018

Red Ale de Pagoa

La segunda cerveza seleccionada en el V Intercambio Cervecero ha sido la Red Ale de Pagoa, uno de los productores pioneros del país. Será por eso que tenía las expectativas muy altas. Aquí tenéis las notas de cata de esta cerveza vasca:

Red Ale de Pagoa, País Vasco, España
De color marrón claro con destellos cereza a la luz, está coronada por una fina capa de espuma fina y volátil. En aroma deja entrever el perfil maltoso de la cerveza, pues se detectan, sobre todo, toques dulces a malta caramelos, toffe y pan. Ya en boca desarrolla esos mismos aromas con una entrada fresca en boca, pero demasiado dulce, sin apenas notar la presencia del lúpulo. Cuerpo medio y carbonatación ajustada al perfil, sus 4,6% ABV no la hacen una candidata a beberla a diario, ya que su dulzor está tan marcado que resulta pesado.

Aún me quedan dos referencias más de esta cervecera vasca, ¡así que ya os contaré! ;)

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