Hoy os traigo una IPA clásica, nada de bombas de lúpulo, sino una cerveza de corte inglés que destaca por el balance entre malta y lúpulo. Desde Alcázar de San Juan, Ciudad Real, me llega esta colaboración con Cervezas Artesanas La Primera. En las próximas semanas veréis sus referencias en el blog. Aquí va la nota de cata:
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| IPA de Cervezas Artesanas La Primera, Alcázar de San Juan |
De colo ámbar profundo con destellos dorados, tiene una corona de espuma densa, blanca y de buena retención. Su aroma es, al igual que el sabor, equilibrado, con matices del dry-hop que sí aporta carácter americano. En boca se presenta amarga, justificando así sus 45 IBUs, aunque en mitad del trago se torna dulce, equilibrando la balanza de malta-lúpulo. De cuerpo medio y sólo 5,3% ABV, es una cerveza condecorada en el IPA Day de la ACCE en 2016 y es una opción perfecta para comenzar a dar el paso a las IPAs americanas.
¡Un gran trabajo, Miguel!
¡Un gran trabajo, Miguel!
