Otra cerveza de trigo. A estas alturas de blog, ya sabréis cuál es mi estilo jeje. Esta es la prima de la Hofbräu Münchner Weisse, o mejor dicho, es su hermana oscura.. por no decir negra. Es una black IPA pero de trigo, lo que la hace especial, muy rica y muy bonita.
Es una cerveza alemana, de alta fermentación. De Múnich, lo que la hace patrimonio alemán. Su color es precioso.. color a mueble antiguo de caoba. Si se pone al trasluz, deja pasar la luz sin dificultad, pero sin luz es prácticamente negra. Fácilmente confundible con una cerveza negra, vaya.
Su espuma es buena, abundante y deliciosa. Algo oscura, por el trigo sin filtrar, pero vamos, hay que bebérsela, comérsela, hacerle una foto.. lo que quieras, pero no la desperdicies. Huele a cerveza de trigo, así que huele a plátano y a ¿especias?. A mi me recuerda al olor de la vainilla en cierto modo, y como todas las de trigo, huele a pan tostado, a panadería. No amarga prácticamente nada y tiene un cuerpo medio. Algo más espesa que la Münchner, eso sí. Mucho gas, lo que la hace un refresco de cerveza, como a su hermana.
Y como huele a todo, sabe a todo eso y está muy buena :)
Todo esto la hace muy bebible y para maridad, desde pescado a los pretzel . Para que sus 5'1% ABV sienten bien. No se bebe muy fría, porque si no, si que va a parecer un refresco de cebada. Un consejillo, al abrir estas cervezas, tumbad y moved la botella para que se active la levadura, verter todo menos un tercio a un vaso (weizen, si puede ser), remover lo que queda, y añadir al vaso. Sabrá y sobre todo, olerá MUCHO mejor.
Mi nota personal, como siempre, sería:
- AROMA: 7/10
- APARIENCIA: 4/5
- SABOR: 7/10
- EN GENERAL: 7/10
BBB. Buena, bonita y barata (promociones 70% en Corte Inglés, sale a 2.08€ el litro.)
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