Cuando nacen proyectos andaluces siempre es un orgullo, pero si además cuentan contigo para saber lo que piensas de sus cervezas, el placer es doble. 15&30 Sherry Beer nace en Jerez y hace unas semanas me enviaron algunas de sus referencias para catarlas. Aquí os plasmo mis impresiones sobre su IPA:
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| IPA de 15&30 Sherry Beer, Jerez de la Frontera |
De color pajizo y destellos ámbar a la luz, esta cerveza de bodega termina coronada con una densa capa de espuma jabonosa y de bastante retención. En nariz, presenta todas las características de una IPA, es fresca y herbácea. En boca, su balance es maltoso, se advierte caramelo y puntos de miel, con un final licoroso que aporta su fermentación en barrica de roble de oloroso de Jerez. Cuerpo ligero y 7% ABV muy bien integrados, una cerveza muy fácil de beber. ¡Enhorabuena!
