Hoy, en pleno auge de la cerveza artesana, hay marcas industriales que se suman al carro de los nuevos estilos. Ambar siempre ha sido referente en cuanto a arriesgar a la hora de hacer nuevos tipos de cerveza, por eso me apetecía probar mucho su IPA. Veamos qué tal..
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| Ambar IPA, Cervezas Ambar, Zaragoza, España |
A primera vista, me sorprende que sea tan turbia. Color dorado pajizo, con una capa densa de espuma fina y jabonosa que desapareció tan rápido saqué la foto. Su aroma es, para mí, el punto peor conseguido... Huele a industrial, aromas forzados que quedan lejos del lúpulo, más bien parece un ambientador. En boca da la misma sensación... carácter lupulado, pero muy forzado, con un retrogusto agrio. Me costó terminar esta cerveza de 45 IBUs y 5,7% ABV... es para mí, una IPA de fábrica, como reza Ambar. A mí no me ha convencido... Quien no conoce a Dios, a cualquier santo le reza.
