Hace unas semanas me llegaron las referencias de una marca clásica y pionera en España: Sevebrau. He querido empezar con su Poema Breve Nº1, una Russian Imperial Stout extremeña que me ha sabido muy bien. No las habría conseguido sin Sergio Gordon, CEO de Cerveza Piporra. Desde aquí te doy las gracias, de nuevo, y te deseo mucha suerte en esta nueva aventura. Aquí van las notas de cata:
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| Poema Breve Nº 1 de Sevebrau, Villanueva de la Serena, Badajoz |
Cumpliendo con los tópicos del estilo, esta Russian Imperial Stout tiene un aspecto negro opaco con una corona de espuma de color canela, no muy densa pero sí duradera. En su aroma predomina el recuerdo a madera, obtenido por el envejecimiento en barrica de vino oloroso, también matices a pasas y sobre todo, chocolate. En boca, deja entrever los mismos matices que en su aroma, añadiendo además un punto torrefacto y a café al principio y picante al final del trago. Cuerpo medio denso, con 7,2% ABV es una Imperal Stout muy asequible y fácil de beber. Tengo otra que dejaré envejecer a ver cómo le sienta el tiempo.
De nuevo, ¡muchas gracias Sergio! Prometo beberme una pronto en la taberna de Sevebrau :)
De nuevo, ¡muchas gracias Sergio! Prometo beberme una pronto en la taberna de Sevebrau :)
