Para el Día 4 del #7days7beers he escogido mi favorita, hasta el día de hoy, de Cervezas Sargs. Txemi, su maestro cervecero, trabaja con pasión e ilusión para crear estos cervezotes lupulados que tanto están gustando. ¡Toda la suerte del mundo, amigo! Aquí, sus notas de cata:
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| Amber Ale de Cervezas Sargs, Álava |
De apariencia es una cerveza marrón cobriza, con destellos ambarinos a la luz. De espuma densa, con una retención muy correcta que permite mantener su aroma en todo momento. De su aroma es destacable sus toques lupulados y cítricos, combinados con recuerdos a café y malta tostada, una combinación muy agradable para el consumidor. Su sabor es amargo, bastante marcado, aunque su equilibrio con la malta le imprime carácter y dulzor en el trago final. De cuerpo ligero-medio, y una carbonatación adecuada, la hacen una cerveza muy buena y fácil de beber. 40 IBUS con 5.5%ABV que la hacen una cerveza obligatoria en la despensa.
¡Mañana más!
