Hace unas semanas ya subí al blog la Belgian Strong Ale de Benizar Beer Company, un proyecto inicial para alcanzar un producto final de calidad. Hoy os traigo otra de sus variedades, su Stout, de la que presumen es, sin duda, su mejor creación. Aquí os dejo las notas de cata esta cerveza murciana, (sí, en Murcia hacen cervezas contra el frío también).
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| Stout de Benizar Beer Company, Benizar, Murcia |
Como podéis observar, es de color negro opaco sin destellos, ya que no permite pasar a luz. La espuma que genera es color canela tirando a café, suave y cremosa pero con poca retención. En el aroma domina el café, acompañado de notas de cacao y cereales tostados, sin olor a lúpulo.
En boca acompaña al aroma, con tonos claros a café y cacao, además de un sabor moderado a cereales y las maltas tostadas. En el medio trago aparece una sensación licorosa cálida y agradable. El final de trago es seco y marcado por un sabor a chocolate amargo muy sabroso.
Cuerpo medio-pleno, pero de trago fácil, con una carbonatación baja apropiada para el estilo y que acompaña los 6,8% ABV que tiene.
Una cerveza más que correcta, sabrosa y redonda que hace pensar en Benizar Beer Company como una cervecera que debe seguir apostando por estos estilos. Jóvenes pero con experiencia.. su Stout los define muy bien.
Muchas gracias por vuestra colaboración.
Muchas gracias por vuestra colaboración.
