Tenía muchas ganas de probar esta cerveza de Cervezas El Cabo, ya que según la describen sus creadores, es para paladares selectos, de ahí su nombre. Una cerveza fuerte e intensa, ideal para después de una jornada de trabajo... pues bien, vamos a ello.
 |
| Selecta American Amber Ale, Cervezas el Cabo, Almería |
Suelo comenzar con un 'a primera vista'; hoy comienzo con un 'en el momento de abrirla', cuando un pequeño géiser saltó a la vez que la chapa. Tras controlarlo (y limpiar, jeje), la vertí en la copa y aún mostraba signos de sobrecarbonatación. A primera vista, presenta un color ámbar profundo, con destellos color oro que terminan en una corona de espuma blanca y fina. Su aroma no se apreciaba demasiado debido a lo anteriormente comentado, pero se apreciaban sutiles toques de caramelo, con un toque cítrico que lo tapa rápidamente.
Su sabor es moderadamente lupulado, apreciándose los lúpulos americanos que aparecen al principio del trago. Su primer trago es principalmente maltoso, sin encontrar un equilibrio claro con el lúpulo. Una nota frutal aparece al final, lamentablemente, acompañando cierta astringencia que no la hizo muy agradable.
Su cuerpo ligero es un punto fuerte, al igual que lo son sus 6,3% ABV. Tengo alguna más guardada que probaré pronto para, ojalá, desmentir todo lo ocurrido con esta botella. Quizá haya sido el transporte, la botella o un descuido en la limpieza... pero no ha sido lo que esperaba. De todas formas, pronto le daré una segunda oportunidad merecida.
Su cuerpo ligero es un punto fuerte, al igual que lo son sus 6,3% ABV. Tengo alguna más guardada que probaré pronto para, ojalá, desmentir todo lo ocurrido con esta botella. Quizá haya sido el transporte, la botella o un descuido en la limpieza... pero no ha sido lo que esperaba. De todas formas, pronto le daré una segunda oportunidad merecida.
Muchas gracias a los chicos de Cervezas El Cabo por su colaboración, estoy seguro que sólo ha sido una botella ocasional.
