Como el frío sigue, lo seguimos combatiendo con cerveza. Hoy, la #BelgianStrongAle de Benizar Beer Company. Aunque en Murcia no haga mucho frío, sí que hacen cerveza para amainarlo. Aquí vienen sus notas de cata:
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| Belgian Strong Ale de Benizar Beer Company, Murcia |
A primera vista, es una cerveza marrón oscura, muy turbia y densa. Su espuma es efímera, cosa que hay que mejorar, pero el tiempo que dura es jabonosa, color pajiza. Quizá la excesiva carbonatación haga que el gas consuma la espuma. Su aroma es dulce con algún repunte a naranja, que aparece también en el conjunto global de la cerveza.
En boca es muy maltosa y dulce, sabores a malta tostada y galleta acompañan todo el trago. Apenas he apreciado amargor del lúpulo, pero sí toques a piel de naranja, caramelo y el punto alcohólico que aportan sus, ¡ojo!, 9,4% ABV. Eso sí, no es excesivo, se aprecia más cuando el líquido gana grados. El retrogusto es dulce, la boca te pide otra para contrastar todo lo anterior.
En definitiva, no es una 'trapense' con todas las letras, pero creo que es el comienzo perfecto para acabar siendo una buena referencia del estilo. Estoy seguro que en unos meses, con unos cuantos lotes más, los chicos de Benizar la mejorarán y encontraran el equilibrio justo para crear un cervezón.
Muchas gracias a Benizar Beer Company por ofrecerme el privilegio de ser uno de los primeros en catarla. Espero haber correspondido con esta humilde cata :)
En definitiva, no es una 'trapense' con todas las letras, pero creo que es el comienzo perfecto para acabar siendo una buena referencia del estilo. Estoy seguro que en unos meses, con unos cuantos lotes más, los chicos de Benizar la mejorarán y encontraran el equilibrio justo para crear un cervezón.
Muchas gracias a Benizar Beer Company por ofrecerme el privilegio de ser uno de los primeros en catarla. Espero haber correspondido con esta humilde cata :)
