No hay nada como disfrutar de una cerveza, una buena cerveza tranquilamente. En esta #colaboración con Cervezas Arriaca he podido probar la ganadora del premio a mejor cerveza española del World Beer Awards de 2017, Arriaca Imperial Red IPA. Nunca un nombre había definido tanto a una cerveza.
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| Arriaca Imperial RED IPA, Guadalajara |
En copa, a primera vista es rojo cobrizo, con toques ambarinos a la luz con un turbio medio. Coronada por una espuma blanquecina, pajiza que es persistente con textura cremosa. El aroma es frutal y lupulado, muuuy fresco, con recuerdos resinosos y maltosos en un equilibrio perfecto. Aroma a IPA americana característico. Su sabor es amargo por los lúpulos, utilizados sin duda en dry hop, también. Las maltas caramelo y toffe compensan el amargor, dejando un retrogusto primero amargo, acabando con sabor a frutos rojos. Cuerpo medio, muy cremosa y con una carbonatación perfecta. 8,5% imperceptibles, pero con 99 IBUS que recuerdan lo que es.
En definitiva, un cervezón con mayúsculas. Enhorabuena a Arriaca por esta gran cerveza que seguirá recogiendo galardones allá donde vaya. Gracias por su colaboración ❤
