Cuarta entrega de la IV Edición de Intercambios Cerveceros. Esta vez, mi compañero Óscar incluyó la Rubia del Ambroz y la Castaña del Ambroz, de la cervecera que lleva su mismo nombre Cerveza Ambroz. Hoy os dejo las notas de cata de la Rubia, a ver cómo la veis:
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| Rubia del Ambroz de Cervezas Ambroz, Cáceres |
De presencia plena y un dorado profundo, esta blonde ale tiene una espuma densa de poca retención y muy suave. Sus aromas son cítricos y frutales, pero en boca presenta, por encima del cítrico, un dulzor muy agradable por su malta. También encuentro lúpulo a medio trago que hace que su paso por boca sea largo y rico. Carbonatación media y de cuerpo ligero-medio que atribuyo al trigo que incorpora, sólo tiene 5,5% ABV que acompañan a la perfección sus 25 IBUs. Una cerveza redonda en un estilo poco habitual.
