Freedom es el nombre elegido por Cerveza Artesana ALMA para su Imperial Red IPA. El sello de identidad de esta joven cervecera malagueña. Mis notas de cata, a continuación:
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| Freedom, Imp. Red IPA, Málaga |
Lo primero que hace esta cerveza es entrar por la vista. De color rojo cobrizo y turbia, se presenta coronada con una espuma beige clara, compacta y duradera. El aroma es lupulado, fresco... americano, aunque se aprecian sus maltas. Ciertamente, la malta resalta (¿caramelo, toffe?) más cuando se calienta en la copa. En boca es amarga en la entrada, aunque evoluciona mostrando el carácter de las maltas utilizadas, lo que unido a sus toques de levadura, hace que sea una cerveza muy bebible. Cuerpo medio y final ligeramente amargo. Disimula muy bien los 6,5% que tiene, pese a haberla bebido sola.
Una cerveza redonda, muestra del trabajo llevado a cabo por estos chicos malagueños que, si siguen así, les irá muy bien en este mundo.
Una cerveza redonda, muestra del trabajo llevado a cabo por estos chicos malagueños que, si siguen así, les irá muy bien en este mundo.
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